Пирог с яблоками – это классическое и любимое многими блюдо, которое отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного вечера. Тесто получается хрустящим и золотистым, а начинка из яблок со сладким ароматом просто тает во рту.
Ингредиенты для пирога с яблоками
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 6 средних яблок, очищенных и натертых
- 3/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (включая время охлаждения) |
Приготовление пирога с яблоками
- Тесто: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте кубики холодного масла и, используя ножом или вилками, перетрите масло в муке до образования крошки. Постепенно добавьте ледяную воду, замешивая тесто до тех пор, пока оно не начнет собираться в ком.
- Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Переложите тесто в смазанную маслом форму для пирога.
- Начинка: В миске смешайте натертые яблоки, сахар, лимонный сок, корицу и мускатный орех.
- Вылейте начинку в тесто.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 45-50 минут или до золотистого цвета.
- Дайте пирогу остыть в форме 10-15 минут, прежде чем вынимать его на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта. Чтобы тесто не было слишком сухим, следите за тем, чтобы добавлять воду постепенно, и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
