Этот простой и вкусный рецепт пирога с яблоками станет отличным вариантом для домашнего чаепития. Нежная сладкая начинка из яблок, ароматная корочка и теплый пар – что может быть лучше в холодный день?
Ингредиенты для пирога с яблоками
- 5-6 средних яблок (лучше кисло-сладких сортов)
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка корицы
- Щепотка соли
- Растопленное сливочное масло для смазывания формы
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан холодного молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 пачки холодного сливочного масла (113 г), нарезанного кубиками
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога с яблоками
- Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- Приготовить начинку: В миске смешать яблоки, сахар, муку, корицу и соль.
- Замесить тесто: В большой миске смешать муку и соль. Добавить холодное масло и натереть его руками или с помощью блендера до образования крошки. Медленно вливать молоко, замешивая тесто ложкой до образования мягкого эластичного кома.
- Собрать пирог: Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину теста на дно формы, распределив его равномерно. Выложить яблочную начинку сверху, а затем накрыть оставшимся тестом.
- Выпекать: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут или до золотистого цвета корочки.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимона в начинку. Также, вместо корицы можно использовать другие специи, такие как имбирь или гвоздика. Приятного аппетита!
