Пирог с мясом – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Его можно готовить в духовке или на плите, а начинка может быть любой: от классической с говядиной и луком до более оригинальных вариантов с грибами, овощами или даже фруктами.
Ингредиенты для пирога с мясом
- 500 г мяса (говядина, свинина, курица)
- 2 луковицы
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- 500 г теста (можно готовое или домашнее)
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для смазывания
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 6-8 порций | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога с мясом
- Подготовка мяса: Нарезать мясо небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Обжарка овощей: Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, картофель — кубиками. Добавить к мясу и обжаривать еще 5-7 минут.
- Соление и приправа: Посолить, поперчить по вкусу. Достаточно щедро добавить специй – это придаст пикантности пирогу.
- Добавление муки: Добавить муку к мясу с овощами, перемешать и тушить еще 5-7 минут, пока масса не загустеет.
- Сборка пирога: Раскатать тесто на столе. Выложить начинку на один край теста, затем свернуть его в виде конверта или трубочки.
- Выпечка: Переложить пирог на противень, смазанный маслом. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Для более хрустящей корочки можно перед подачей слегка обжарить пирог на сковороде. Тесто для пирога можно использовать как магазинное, так и домашнее. Если вы используете готовое тесто, то следите за его составом – в идеале оно должно быть несоленым.
