Оладьи на кефире – это классическое блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту и вкусную хрустящую корочку. Они отлично подойдут для завтрака, обеда или ужина, а также могут стать отличным вариантом для праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла (для жарки)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
- В отдельной миске взбейте кефир с яйцом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте венчиком до однородности. Тесто должно быть немного густым.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте порции теста на разогретую сковороду, жарьте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистой корочки.
- Готовые оладьи переложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой или подавайте со сметаной.
Для более пышных оладий добавьте в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Если хотите получить сладкие оладьи, можно увеличить количество сахара до 3 столовых ложек.
