Морковный пирог — это классическое и любимое многими лакомство, которое славится своей невероятно нежной текстурой и восхитительным ароматом. Он идеально подходит как для уютного домашнего чаепития, так и для праздничного стола. Этот пошаговый рецепт поможет вам приготовить вкусный морковный пирог, который покорит сердца всех ваших близких.
Ингредиенты
- 300 г моркови
- 200 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 4 яйца
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка моркови: Натереть морковь на крупной терке.
- Растопить масло: В кастрюле растопить сливочное масло. Добавьте сахар и варите, помешивая, до полного растворения сахара.
- Добавить яйца: Снять с огня и остудить немного. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- Смешать сухие ингредиенты: В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
- Соединить все ингредиенты: Добавить к масляно-яичной смеси тертую морковь и постепенно всыпать сухие ингредиенты. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Выпекание: Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в разогретую до 180°C духовку.
- Проверка готовности: Выпекать около 50-60 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто изюм или орехи. Пирог лучше всего подавать теплым с чаем или кофе. Хранить его можно при комнатной температуре до 3 дней, в холодильнике — до 5 дней.
