Лёгкий супчик с фрикадельками — отличный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Этот рецепт прост в приготовлении, а ингредиенты всегда найдутся на кухне.
Ингредиенты для лёгкого супчика с фрикадельками
- 500 г фарша (свинина/говядина)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 2 картофелины
- 2 лавровых листа
- петрушка (для украшения)
- соль, перец по вкусу
- 400 мл куриного или овощного бульона
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление лёгкого супчика с фрикадельками
- Подготовка фрикаделек: Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Формируйте небольшие фрикадельки.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарьте фрикадельки до румяной корочки со всех сторон (5-7 минут).
- Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь, сельдерей и картофель. Обжаривайте 5-7 минут.
- Залейте содержимое кастрюли бульоном, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Перед подачей украсьте супчик свежей петрушкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного томатной пасты. Также вместо картофеля можно использовать другие овощи, например, цветную капусту или брокколи.
