Ленивый хачапури – это простой и вкусный рецепт, который не требует много времени и усилий. Он идеально подойдет для быстрого ужина или перекуса. Вместо того, чтобы лепить традиционные хачапури с начинкой из рассыпчатого сыра, в этом рецепте тесто просто выкладывается на противень, сверху заливается сыром и выпекается до золотистой корочки.
Ингредиенты для ленивого хачапури
- 300 г муки
- 150 мл теплого молока
- 2 яйца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 50 г сливочного масла
- 300 г рассыпчатого сыра (сулугуни, чеддер или ваш любимый)
| Калорийность: | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут (плюс время для выпекания) |
Приготовление ленивого хачапури
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте яйца и теплое молоко. Замесите тесто до однородной массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло в тесто и вымесите еще раз.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределите его равномерно. Толщина теста должна быть около 0,5 см.
- Сверху равномерно распределите сыр.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут, или пока хачапури не подрумянится и сыр не расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка) или специи (паприка, сушеный базилик). Также хачапури можно подавать с томатным соком или аджикой.
