Ленивый хачапури – это упрощенная версия классического грузинского блюда, которая не требует больших затрат времени и усилий. Вместо тонкого теста мы используем основу из дрожжевого или бездрожжевого пресного хлеба. Внутри хачапури расплавляется сыр и иногда добавляются дополнительные ингредиенты, такие как вареные яйца или зелень.
Ингредиенты
- 500 г пресного хлеба (дрожжевого или бездрожжевого)
- 300 г рассольного сыра
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- соль по вкусу
- зелень (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нагрейте духовку до 180°C.
- Хлеб нарежьте тонкими ломтиками.
- Сыр натрите крупно.
- В небольшом сотейнике растопите сливочное масло.
- На каждый ломтик хлеба выложите немного сыра, смажьте маслом и сверху вновь посыпьте сыром.
- Соберите хачапури: сложите два кусочка хлеба друг на друга, формируя конверт или бутерброд. Повторите с остальными ломтиками.
- Выложите хачапури на противень, застеленный пергаментом.
- Взбейте яйца и добавьте соль. Смажьте хачапури яичной смесью.
- Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку мелко нарезанные грибы или зелень. Также можно использовать не только рассольный сыр, но и другой, например, твердый или моцарелла.
