Курица в духовке — это классическое и простое блюдо, которое подходит для любого случая. Мясо получается сочным и ароматным, а готовить его очень просто. Этот рецепт использует минимальное количество ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 3 луковицы
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на 100 г | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.
- Разогрейте растительное масло в форме для запекания. Выложите туда лук, морковь и картофель. Посолите, поперчите.
- Поставьте курицу на овощи. Приправьте ее солью и перцем.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час
- Через час проверьте готовность курицы, проткнув ножом бедро. Если сок прозрачный, то курица готова.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Для более сочной курицы перед запеканием ее можно мариновать в смеси из растительного масла, соли, перца и любимых специй. Также можно добавить в форму для запекания немного бульона или воды, чтобы курица не пересохла.
