Куриная печень – вкусный и полезный продукт, который часто используется в кулинарии. Сегодня мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт куриной печени с овощами. Это блюдо готовится из доступных ингредиентов, получается сытным и ароматным.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть под холодной водой, удалить пленки и прожилки. Нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь — соломкой, картофель — кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить к луку морковь и картофель, обжаривать еще 5 минут, помешивая.
- Добавить куриную печень в сковороду, посолить, поперчить и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока печень не станет мягкой.
Перед приготовлением печени рекомендуется замочить ее в молоке или воде с солью на 30 минут. Это поможет удалить специфический запах и сделать печень более нежной. Не переваривайте печень, иначе она станет сухой и жесткой. Подавать блюдо лучше всего горячим, украсив свежей зеленью.
