Куриная грудка в сливочном соусе — это классическое и безумно вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежный куриный филе в сочетании с богатым, кремовым соусом порадует всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные грудки промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить куриные кусочки до золотистой корочки с двух сторон (по 5 минут с каждой стороны).
- Добавить лук к курице, обжаривать еще 3-4 минуты.
- Муку добавить в сковороду и тщательно перемешать. Обжарить муку с луком и курицей в течение 1 минуты.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести соус до кипения.
- Убавить огонь и тушить под крышкой еще 10-15 минут, пока курица не станет очень мягкой.
Можно добавить в соус немного белого вина или сливок для более насыщенного вкуса. Подавать курицу с любым гарниром: рисом, картофельным пюре, макаронами.
