Куриный паштет – это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как закуской, так и в качестве основного ингредиента для бутербродов или канапе. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, он станет отличным дополнением к вашему меню.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- 1 ст. ложка свежемолотого перца
- 2-3 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | 250 kcal на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить до готовности (около 20 минут), остудить и нарезать мелкими кусочками.
- Лук нарезать мелко, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить нарезанную курицу в сковороду к луку, перемешать и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Влить сливки, добавить соль, перец по вкусу. Тушить еще 5 минут.
- Полученную смесь перебить блендером до получения однородной массы.
- Готовый паштет можно подавать теплым или холодным с гренками, свежим хлебом или овощами.
Для более насыщенного вкуса в паштет можно добавить небольшое количество сухого вина или коньяка. Также вместо сливок можно использовать сметанку.
