Индейка на гриле — это вкусное, ароматное и сочное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, каждый может порадовать себя и своих близких этой изысканной закуской или главным блюдом.
Ингредиенты для индейки на гриле
- Индейка (грудка или ножка) — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 гр |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 мин. |
Приготовление индейки на гриле
- Подготовка индейки: Помойте индейку под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. При необходимости удалите лишний жир.
- Маринование: Смешайте соль, перец черный молотый, измельченный чеснок и сок половины лимона. Натрите получившейся смесью индейку со всех сторон. Поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут.
- Нагрев гриля: Включите гриль и прогрейте его на среднем огне.
- Приготовление: Смажьте решетку гриля растительным маслом. Положите индейку на горячую решетку и готовьте 15-20 минут с каждой стороны, пока не будет пропечена до готовности (температура в центре должна быть 74°C).
- Отдых: Снимите готовое мясо с гриля и дайте ему отдохнуть под фольгой 10 минут.
- Нарезка: Нарежьте индейку на порции и украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса перед жаркой можно использовать специи, такие как паприка, кориандр или куркума. Чтобы мясо получилось сочным, важно не пересушить его на гриле. Проверить готовность индейки можно деревянной шпажкой: если сок из мяса прозрачный, значит, оно готово.
