Гречневая каша с курицей и овощами – это сытное, полезное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Она богата белками, клетчаткой и витаминами, а благодаря сочным овощам получается очень ароматной и аппетитной.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 300 г
- Гречка — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (куркума, паприка) — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриную грудку нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
(5-7 минут) - Добавить к курице измельченный лук и морковь, обжарить еще 5-7 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить к мясу и овощам, перемешать.
- Всыпать гречку в кастрюлю, залить кипятком (примерно 2 стакана). Добавить соль, перец и специи по вкусу.
(5 минут) - Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить в течение 15-20 минут.
- Помидор нарезать кубиками, добавить к каше за 5 минут до готовности.
(5 минут) - Добавить измельченный чеснок, перемешать и снять с огня.
Для более насыщенного вкуса можно использовать куриные бедра вместо грудки. Также стоит обратить внимание на сочность гречки: если она недостаточно разварилась, добавьте немного кипятка.
