Форель в сливочном соусе — это изысканное и нежное блюдо, которое покорит любого любителя рыбы. Сочетание нежной форели с богатым и кремовым сливочным соусом создает поистине гастрономический шедевр. Приготовление этого блюда может показаться сложным, но на самом деле оно достаточно простое, даже если вы начинающий кулинар.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 200 г сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 ст.л. муки
- 500 мл сливок (33%)
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. укропа, мелко нарезанный
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Всыпьте муку и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Добавьте лимонный сок, укроп, соль и перец. Приправьте по вкусу.
- Добавьте филе форели в соус и готовьте на среднем огне до тех пор, пока рыба не станет белой и готова, около 8-10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Также рекомендуется использовать свежую форель для лучшего результата.
