Чечевичный суп с курицей — это сытное, питательное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для холодных дней. Он готов достаточно быстро, а его вкус никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Чечевица — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность: | ~200 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе помыть, нарезать небольшими кусочками.
- Лук, морковь и сладкий перец очистить и мелко нарезать.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла. Обжарить куриное филе до золотистого цвета.
- Добавить лук, морковь, сладкий перец и обжаривать еще 5-7 минут.
- Засыпать чечевицу, картофель, добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Залить водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты на 2-3 см.
- Довести до кипения, а затем уменьшить огонь и варить под крышкой 25-30 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
- За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень.
Суп получается вкуснее, если использовать специи по вкусу: паприку, кориандр, куркуму. Чечевица может быть использована как красная, так и зеленая.
