Пошаговый рецепт чечевичного супа с курицей

Франкфуртская чечевичная похлёбка

Чечевичный суп с курицей — это сытное, питательное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для холодных дней. Он готов достаточно быстро, а его вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Чечевица — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
Калорийность: ~200 ккал на порцию
Порций: 4
Время приготовления: 45 минут

Приготовление

  1. Куриное филе помыть, нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук, морковь и сладкий перец очистить и мелко нарезать.
  3. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  4. В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла. Обжарить куриное филе до золотистого цвета.
  5. Добавить лук, морковь, сладкий перец и обжаривать еще 5-7 минут.
  6. Засыпать чечевицу, картофель, добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Залить водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты на 2-3 см.
  7. Довести до кипения, а затем уменьшить огонь и варить под крышкой 25-30 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
  8. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень.

Суп получается вкуснее, если использовать специи по вкусу: паприку, кориандр, куркуму. Чечевица может быть использована как красная, так и зеленая.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты