Помидоры «в снегу» — это вкусное и простое закусочное блюдо, которое отлично подходит для зимних столов. Сочетание сочных помидоров с ароматным чесноком в рассоле, напоминающем свежий снег, порадует вас своей пикантностью и свежестью даже в самый холодный день.
Ингредиенты
- Помидоры
- Чеснок
- Уксус
- Соль
- Сахар
- Вода
| Калорийность | ~ 50 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте помидоры: вымойте, обсушите и удалите плодоножки.
- Чеснок очистите и измельчите.
- В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль, сахар и уксус по вкусу.
- Снимите с огня и добавьте в рассол чеснок.
- Помидоры погрузите в горячий рассол на 5-7 минут.
- Аккуратно достаньте помидоры шумовкой и уложите в чистые стерилизованные банки.
- В каждую банку влейте немного рассола, чтобы он покрывал помидоры.
- Закатайте банки крышками и переверните их вверх дном для консервирования.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рассол лавровый лист или душистый перец. Помидоры «в снегу» хранятся при комнатной температуре до 6 месяцев.
