Сохранить летний вкус помидоров на зиму – мечта каждого хозяина. Мы предлагаем вам рецепт приготовления вкусной и ароматной заготовки без уксуса и специй, который позволит сохранить все натуральные качества плодов. Этот метод консервирования подходит для тех, кто предпочитает естественный вкус и избегает использования дополнительных добавок.
Ингредиенты
- Помидоры (желательно сладкие и спелые)
- Морковь (по желанию)
- Соль
| Калорийность | 40 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 约 5-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры тщательно вымыть и удалить плодоножки.
- Морковь нарезать кружочками (по желанию).
- В стерилизованные банки уложить помидоры и морковь слоями, слегка утрамбовывая.
- Добавить соль по вкусу в каждую банку.
- Залить банки кипятком таким образом, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое.
- Накрыть банки крышками и поставить в кастрюлю с кипящей водой на стерилизация 15-20 минут (в зависимости от объема банок).
- После стерилизации закрыть банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать пледом или одеялом для сохранения тепла.
При хранении в темном прохладном месте такая заготовка будет сохраняться до следующего урожая.
