Фаршированные помидоры – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина. Благодаря сочной начинке из курицы и ароматных специй, оно станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- 6 крупных помидоров
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г риса
- 2 ст. л. измельченного укропа
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал/порция | 4-6 порций | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте помидоры: отрезайте плодоножки и выньте мякоть, оставив стенки толщиной примерно 0,5 см. Мякоть мелко нарежьте.
- Нарежьте куриное филе кубиками, лук и морковь мелко порубите.
- В кастрюле с растительным маслом обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте к овощам нарезанную курицу, посолите, поперчите, тушите до готовности мяса.
- Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности.
- Смешайте мякоть помидоров с отварным рисом, обжаренной курицей и измельченным укропом.
- Наполните подготовленные помидоры фаршем.
- Выложите фаршированные помидоры в форму для запекания, залейте небольшим количеством воды или бульона.
- Запекайте при температуре 180°C в течение 30-40 минут, пока помидоры не станут мягкими и начинка не прогреется.
Для более яркого вкуса добавьте в фарш немного тертого сыра или измельченных трав. Помидоры можно запечь не только в духовке, но и на гриле. В этом случае они приобретут неповторимый аромат.
