Помидоры дольками на зиму – это простой и вкусный способ заготовить летние помидоры для холодного времени года. Соленые дольки идеально подойдут к мясным блюдам, бутербродам или просто как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Вода — 500 мл
- Уксус (9%) — 2 столовые ложки
- Соль — 3 чайные ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
| Калорийность | 50 ккал/100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры промыть, обсушить и нарезать тонкими дольками.
- В кастрюле смешать воду, соль, сахар и уксус. Довести до кипения.
- В горячий маринад добавить помидорные дольки и варить 10 минут.
- Разогреть банки и крышки.
- Горячие помидоры разложить по банкам, заливая их маринадом.
- Простерилизовать банки: поставить в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.
- Закатать банки крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Советы: Для более яркого вкуса можно добавить в маринад пару зубчиков чеснока или душистый перец. Хранить помидоры дольками на зиму нужно в прохладном и темном месте.
