Польский пасхальный кулич – это традиционное сладкое изделие, которое готовится к празднику Пасхи. Кулич — это высокий, круглый хлеб с богатым вкусом и ароматом, который украшается изюмом, цукатами и глазурью.
Ингредиенты для польского пасхального кулича
- 500 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 25 г свежих дрожжей
- щепотка соли
- ванилин по вкусу
- изюм для украшения
| Калорийность: | ~ 300 ккал на 100г |
| Порции: | 8-10 |
| Время приготовления: | 2-3 часа |
Приготовление польского пасхального кулича
- В теплое молоко добавить дрожжи, 1 столовую ложку сахара и перемешать.
- В большой миске смешать муку, соль, оставшийся сахар и ванилин.
- Добавить к сухим ингредиентам дрожжевую смесь и размягченное сливочное масло. Замесить тесто до однородности.
- Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1-1,5 часа.
- Включить духовку на 180 градусов.
- Подготовленный кулич выложить на противень, смазанный маслом. Смазать его сверху взбитыми яйцами.
- Выпекать в течение 40-50 минут до золотистого цвета.
- Готовый кулич остудить перед украшением.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного коньяка или апельсиновой цедры. Украсить кулич можно глазурью, цукатами, изюмом и орехами.
