Полосатый ягодный пирог – это вкусный и красивый десерт, который обязательно понравится всем сладкоежкам. Несмотря на то, что он выглядит довольно сложным, приготовить его совсем несложно, а результат того стоит: сочная начинка из ягод сочетается с хрустящим тестом в форме оригинальной полоски.
Ингредиенты для Полосатого ягодного пирога
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сливочного масла, холодного
- 1/4 стакана холодной воды
- Щепотка соли
- Начинка:
- 2 стакана свежих ягод (клубники, малины, черники)
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- 1/4 чайной ложки корицы
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Полосатого ягодного пирога
- Приготовить тесто: смешать муку, соль и холодное сливочное масло до образования крошки. Добавить холодную воду и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку: смешать ягоды, сахар, крахмал и корицу.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Нарезать его полосками шириной 2-3 см.
- Нанести половину ягодной начинки на одну часть теста. Сверху выложить полоски из второго коржа, создавая полосы.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут, пока пирог не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимона или ванильного экстракта в тесто. Ягоды можно заморозить, но перед использованием их необходимо разморозить и отжать от лишнего сока.
