Этот рецепт томатного сока с яблоками — отличный способ сохранить вкус лета на всю зиму. Сок получается сладким, немного кислым и очень ароматным, благодаря добавлению свежих яблок. Он может стать отличным дополнением к обеду или перекусом в любое время года.
Ингредиенты
- 2 кг томатов
- 1 кг яблок
- 1 стакан сахара (можно меньше, если яблоки сладкие)
- 0.5 стакана воды
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
| Калорийность | 约 40 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Томаты и яблоки тщательно вымыть. Томаты можно заранее закипятить в течение 1 минуты, а затем снять кожицу.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать на кусочки. Томаты измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
- В кастрюле смешать томатный пюре с яблоками, сахаром, водой и лимонной кислотой. Довести до кипения и варить около 20 минут, периодически помешивая.
- Готовый сок процедить через сито или марлю, чтобы удалить семечки и остатки фруктов.
- Горячий сок разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Если вы хотите более насыщенный вкус, добавьте немного специй: корицу, имбирь или гвоздику. Также можно попробовать добавить другие фрукты, например груши или сливы.
