Этот рецепт полезного и вкусного террина с фисташками, куриной грудкой и беконом станет отличным вариантом для праздничного стола или просто ужина в кругу семьи. Сочетание солености бекона, нежности курицы и орехового привкуса фисташек создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Бекон — 200 г
- Фисташки — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 50 мл
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. Бекон нарезать тонкими ломтиками.
- Обжарка: Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и жарить еще 1 минуту.
- Создание террина: В форму для запекания выложить половину бекона, сверху — куриное мясо, затем лук с чесноком. Посыпать мускатным орехом, солью и перцем по вкусу. Добавить фисташки.
- Заливка: Молоко слегка подогреть. Залить им содержимое формы. Накрыть оставшимся беконом.
- Запекание: Отправить террин в духовку, разогретую до 180°C, на 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить фисташки на сковороде без масла до золотистого цвета.
