Этот простой и вкусный суп – отличный способ получить порцию зелени и питательных веществ в холодный день. Он готов достаточно быстро, а его нежный вкус понравится всем, кто любит сытные и здоровые блюда.
Ингредиенты:
- 500 г свежих листьев шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л куриного или овощного бульона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: 100 г риса или спагетти
| Калорийность | ≈ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление:
- Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте их на оливковом масле в течение 3-4 минут до мягкости.
- Добавьте шпинат и продолжайте тушить еще 2-3 минуты, пока он не станет мягким.
- Влейте бульон в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
- Если вы хотите добавить рис или спагетти, залейте их в суп за 10-15 минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего лимона. Также вместо куриного бульона можно использовать овощной. Если вам нравится более густой суп, то добавьте в него ложку муки или крахмала, предварительно разведенную в небольшом количестве холодной воды.
