Этот овсяный пирог — настоящий подарок для любителей сладких, но при этом полезных десертов. Вкусное сочетание рикотты, миндаля, смородины и бананов создаст невероятный вкус, а овсяная основа придаст пирогу питательности и сытности.
Ингредиенты
- 100 г овсяных хлопьев
- 50 г миндаля (молотого)
- 2 банана (перезрелые)
- 200 г рикотты
- 50 г смородины
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки меда
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов:
- Смешивание сухих ингредиентов:
- Добавление влажных ингредиентов:
- Формовка пирога:
- Выпечка:
- Остужение:
Перетрите бананы в пюре. Просейте овсяные хлопья. Смородину переберите и вымойте.
В миске смешайте овсянку, миндаль, мед, ванильный экстракт.
Добавьте к сухой смеси пюре из бананов, рикотту и яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Выложите тесто в форму для выпечки (размер 20х20 см), застеленную пергаментом. Равномерно распределите смородину по поверхности теста.
Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180 °C духовке 25-30 минут, или пока он не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите его на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту щепотку корицы или имбиря. Если у вас нет миндаля, вы можете заменить его другими орехами по вкусу (например, грецкими или фундуком).
