Полезные овсяные кексы

Эти полезные овсяные кексы — отличный способ начать день или перекусить между приемами пищи. Они богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению, и содержат много полезных витаминов и минералов. Кроме того, они довольно просты в приготовлении и могут быть легко адаптированы под ваши вкусовые предпочтения.

Ингредиенты

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 стакана муки
• 1/4 стакана меда
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чашки изюма или других сушеных фруктов (по желанию)

Приготовление

1. Preheat oven to 180°C (350°F). Line a muffin tin with paper liners.
2. In a large bowl, combine the oats, flour, honey, egg, milk, oil, baking powder, and salt. Mix until just combined.
3. Stir in the raisins or other dried fruits, if using.
4. Divide the batter evenly among the muffin cups.
5. Bake for 18-20 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
6. Let the cupcakes cool in the tin for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

Эти кексы можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более длительного хранения их можно заморозить. Вы можете также экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как шоколадные чипсы, орехи или корица.