Онигири – это традиционное японское блюдо из риса, которое можно наполнить самыми разными начинками. В этом рецепте мы предлагаем вам попробовать онигири с креветкой — вкусное и полезное сочетание. Благодаря простоте приготовления и свежим ингредиентам это блюдо станет отличным вариантом для быстрого перекуса или полноценного обеда.
Ингредиенты для Онигири с креветкой
- Рис для суши – 2 стакана
- Креветки отварные – 100 г
- Уксус рисовый – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Вода – 1 стакан
- Нori (листья для суши) — по желанию
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Онигири с креветкой
- Рис: В кастрюле смешайте рис с водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте 15 минут под крышкой. Снимите с огня и дайте рису настояться в течение 10 минут.
- Маринад: В маленькой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. Остудите маринад.
- Соединение риса и маринада: Переложите отварной рис в большую миску. Добавьте остывший рисовый уксус и аккуратно перемешайте до равномерного распределения. Дайте рису немного остыть.
- Креветки: Разрежьте креветки на небольшие кусочки.
- Сборка онигири: Мокрыми руками возьмите небольшое количество риса и сформируйте из него шарик. Сделайте углубление в центре шарика и положите туда несколько кусочков креветки. Сформируйте из риса округлую форму, слегка придавливая ее. Повторите с оставшимся рисом и креветками.
- Сервировка: Украсьте онигири листом nori по желанию.
Совет: для более яркого вкуса добавьте в рис немного измельченного васаби. Креветки можно использовать как вареные, так и маринованные. Чтобы онигири были более устойчивыми, смочите руки водой перед формовкой.
