Лимонное варенье – это не просто вкусный и ароматный десерт, но и настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Его кисло-сладкий вкус идеально освежает в жаркую погоду, а также помогает справиться с простудой благодаря своим антибактериальным свойствам.
Ингредиенты
- Лимоны – 1 кг
- Сахар – 1.5 кг
- Вода – 200 мл
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление
- Лимоны тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.
- Нарезать лимонную мякоть тонкими дольками.
- В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить лимонную мякоть в сироп и варить около 30 минут, периодически помешивая.
- Продолжать варку еще 30 минут, пока варенье не загустеет.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном для закалки.
Чтобы варенье получилось более насыщенным вкусом, можно добавить в него цедру лимона. Для лучшей хранения банки с вареньем лучше хранить в прохладном, темном месте.
