Варенье из красной смородины — это не только вкусный, но и полезный десерт, который можно наслаждаться в любое время года. Оно богато витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и способствуют общему благополучию.
Ингредиенты для варенья из красной смородины
- 500 г свежей красной смородины
- 400 г сахара
- 100 мл воды
| Калорийность | ~280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 мин |
Приготовление варенья из красной смородины
- Свежую смородину перебрать, удалить веточки и листики. Помыть ягоды в холодной воде и обсушить.
- В кастрюле с толстым дном смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить смородину к горячему сиропу и варить 20-25 минут при слабом кипении, периодически помешивая.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать теплым одеялом на сутки. Хранить в прохладном месте.
Для более густого варенья, можно увеличить количество сахара или варить ягоды дольше. Чтобы сохранить яркий цвет смородины, не стоит кипятить варенье слишком долго. Также, для усиления аромата, можно добавить в сироп немного лимона.
