Мариновое пюре — это вкусный и полезный способ сохранить лето на полке! Оно отлично подходит как самостоятельное лакомство, так и для использования в выпечке, йогуртах и десертах. Этот рецепт простой и быстрый, а результат точно порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 500 г свежей малины
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 ст. ложку лимонного сока
- 1 ст. ложка меда (по желанию)
| Калорийность | ≈ 70 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Промойте малину и удалите плодоножки.
- В кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения, помешивая пока сахар не растворится.
- Добавьте малину в сироп и варите на медленном огне 10-15 минут, пока она не размягчится.
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Взбейте пюре погружным блендером до однородной консистенции.
- Добавьте мед по желанию и перемешайте.
- Разлейте горячее пюре по стерилизованным банкам. Закройте крышками и поставьте банки в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут (при этом банки должны быть полностью покрыты водой).
Малина, богатая витаминами и антиоксидантами, станет отличным источником полезных веществ. При хранении в прохладном месте пюре сохранит свои вкусовые качества до 6 месяцев. Перед употреблением можно слегка подогреть.
