Уха из семги — это классическое русское блюдо, которое порадует вас своим изысканным вкусом и питательной ценностью. Нежный вкус рыбы в сочетании с ароматными специями и свежими овощами создает неповторимый букет ароматов. Этот рецепт легко повторить дома, и он станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г семги
- 1 л воды
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 2 лавровых листа
- 5 горошин душистого перца
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | 130 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Семгу промыть, очистить от костей и нарезать кусочками. Картофель, лук, морковь и сельдерей очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюлю с водой добавить семгу, картофель, лук, морковь, сельдерей, лавровые листы, душистый перец, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения.
- Убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, или пока рыба и овощи не станут мягкими.
- Перед подачей снять шумовкой пену с поверхности супа, украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в уху 1-2 ст. ложки сметаны или сливок перед подачей. Если вы предпочитаете более яркий вкус, добавьте в суп немного красного перца.
