Полезная каша из рассыпчатой чечевичной крупы с куриной грудкой и овощами

Перловая каша разваристая

Вкусная и сытная каша из рассыпчатой чечевичной крупы с куриной грудкой и овощами — отличный вариант для обеда или ужина. Она богата белком, клетчаткой и полезными микроэлементами, при этом готовится быстро и просто. Этот рецепт понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 300 г
  • Чечевица (рассыпчатая) — 1 стакан
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Растительное масло — 1 ст. ложка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность 300 ккал/100 г
Порций 2-3
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Куриную грудку нарезать кубиками, морковь и лук нарезать мелкими кубиками, картофель — небольшими дольками.
  2. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить курицу и обжарить до золотистого цвета.
  3. Добавить к курице лук и морковь, продолжать жарить еще 5 минут.
  4. Засыпать чечевицу в кастрюлю, добавить картофель, соль, перец, налить 2 стакана воды или бульона.
  5. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
  6. Посыпать готовое блюдо свежей зеленью.

Совет: можно добавить в кашу другие овощи по вкусу — например, капусту, брокколи или тыкву. Также можно использовать вместо куриной грудки индейку или свинину.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты