Вкусная и сытная каша из рассыпчатой чечевичной крупы с куриной грудкой и овощами — отличный вариант для обеда или ужина. Она богата белком, клетчаткой и полезными микроэлементами, при этом готовится быстро и просто. Этот рецепт понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 300 г
- Чечевица (рассыпчатая) — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриную грудку нарезать кубиками, морковь и лук нарезать мелкими кубиками, картофель — небольшими дольками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить курицу и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить к курице лук и морковь, продолжать жарить еще 5 минут.
- Засыпать чечевицу в кастрюлю, добавить картофель, соль, перец, налить 2 стакана воды или бульона.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
Совет: можно добавить в кашу другие овощи по вкусу — например, капусту, брокколи или тыкву. Также можно использовать вместо куриной грудки индейку или свинину.
