Поке — это популярное блюдо из современной кухни, родом из Гавайев. Это сытное и невероятно вкусное сочетание риса, рыбы (чаще всего сырой), овощей и морепродуктов с ярким вкусом соевого соуса и других ароматных приправ. Сегодня мы предлагаем вам приготовить поке с креветками, который станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты для Поке с рисом и креветкой
- Рис (варёный) — 200 г
- Креветки очищенные — 150 г
- Авокадо — 1 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Зелень (кунжут, петрушка) — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Уксус рисовый — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — ½ лимона
- Семена кунжута (по желанию)
| Калорийность | 350-400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Поке с рисом и креветкой
- Креветки: Отварить креветки в подсоленной воде 3-4 минуты, до готовности. Остудить.
- Салатная заправка: Смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, сок лимона и тщательно перемешать.
- Овощи: Авокадо нарезать кубиками, огурцы и помидоры тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
- Собираем поке: В глубокие тарелки выложить порции риса, сверху разложить креветки, авокадо, огурцы, помидоры и зелень. Полить приготовленной заправкой.
- Подача:** Украсить семенам кунжута и подавать.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря или чили в заправку. Креветки можно заменить на другой вид морепродуктов, например, на лосося или тунца.
