Поке — это традиционное блюдо кухни Гавайев, представляющее собой салат из сырого лосося, риса, авокадо и других ингредиентов. Рецепт поке очень универсален, его можно готовить с разными видами рыбы, морепродуктов или даже курицы. В этой статье мы предлагаем вам приготовить поке из лосося, авокадо, киноа и эдамаме — это сочетание вкусов очень освежающее и сытное.
Ингредиенты для поке из лосося
- 300 г филе лосося
- 1 авокадо
- 1 стакан киноа
- 1/2 стакана эдамаме (замороженного или свежего)
- 1 репчатый лук, нарезанный полукольцами
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- Соевый соус
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Семена кунжута
| Калорийность | ~ 400 калорий на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление поке из лосося
- Киноа отварите в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Лосось нарежьте кубиками.
- Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Эдамаме разморозьте, если они замороженные.
- В миске смешайте киноа, лосося, авокадо, эдамаме, лук, красный перец и соевый соус по вкусу.
- Заправьте блюдо лимонным соком и оливковым маслом. Посыпьте семенами кунжута.
Поке можно подавать сразу же или хранить в холодильнике до 2 дней. Если вы любите острые блюда, можете добавить немного острого соуса. Также можно экспериментировать с различными другими овощами и добавками по своему вкусу.
