Похлебка из янтарной форели и овощей – это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Легко готовится, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- Янтарная форель (филе) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1/4 кочана
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 180-200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель, морковь, лук и капусту нарезать кубиками. Помидор — мелким кубиком.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 5 минут.
- Влить воду (примерно 2 литра), добавить соль, перец, помидор. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут.
- Добавить филе янтарной форели, варить еще 5-7 минут до готовности рыбы.
- Подавать похлебку горячей, украсив свежей зеленью.
Янтарная форель – это сорт лосося с ярким оранжевым цветом мякоти. Она отличается нежной текстурой и сладковатым вкусом. Для приготовления похлебки можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в бульон лавровый лист или немного уксуса.
