Мягкая и сочная семга, обжаренная до хрустящей корочки – это простое, но очень вкусное блюдо. Оно готовится быстро, не требует особых кулинарных навыков и прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню.
Ингредиенты для поджаристого стейка из семги
- Стейк семги (примерно 150-200 г)
- Соль
- Черный молотый перец
- Растительное масло для жарки
- Лимон (для подачи, по желанию)
- Зелень (для подачи, по желанию)
| Калорийность | 300-350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление поджаристого стейка из семги
- Подготовка: Промыть стейк семги под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить со всех сторон.
- Обжарка: Нагреть растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Раскалить масло до сильного дымка (примерно 1-2 минуты). Осторожно выложить стейк семги на раскаленную сковороду.
- Прожаркой: Жарить стейк со всех сторон по 3-4 минуты на среднем огне. Должна получиться румяная корочка, а рыба внутри останется нежной и влажной.
- Отдых: Снять стейк с огня и дать ему отдохнуть в течение 2-3 минут. Это поможет сокам равномерно распределиться.
Перед подачей можно посыпать стейк из семги свежей зеленью, подать ломтиком лимона. По желанию к стейку можно добавить гарнир из риса, овощей или картофеля.
