Плов с обжаренной в яйце курицей и чечевицей Чихыртма – это необычное и вкусное блюдо, которое покорит вас своим оригинальным сочетанием вкусов. Вкуснота и аромат пловa дополняются сочностью курицы, приготовленной в яичной глазури, и сытностью чечевицы.
Ингредиенты для плова с обжаренной в яйце курицей и чечевицей Чихыртма
- Курица – 500 г
- Чечевица – 1 стакан
- Рис – 2 стакана
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | 400-450 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление плова с обжаренной в яйце курицей и чечевицей Чихыртма
- Чечевицу промыть, залить водой и варить до готовности.
- Курицу порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. Лук и морковь нарезать кубиками.
- Разогреть масло в глубокой кастрюле, обжарить лук до прозрачности. Добавить курицу и продолжать жарить до золотистого цвета.
- Добавить морковь, картофель, нарезанные кубиками, специи по вкусу, соль, перемешать.
- В отдельной сковородке взбить яйца. Обжарить курицу в яичной глазури с двух сторон.
- Добавить рис к курице и овощам в кастрюле. Влить 2 стакана горячей воды, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут.
- Готовый плов посолить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать специи, такие как кориандр, куркума, зира. Также в блюдо можно добавить свежие или сушеные травы: укроп, петрушка, кинза. Для пышности плова перед добавлением воды в кастрюлю добавьте щепотку разрыхлителя.
