Плов из индейки — это здоровое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. В этом рецепте мы используем филе индейки, которая прекрасно сочетается с пряными специями и ароматным рисом. Благодаря лёгкому вкусу, плов из индейки станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 2 стакана риса длиннозернистого
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 1 головка чеснока
- 1 чайная ложка зиры
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки кориандра
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Филе индейки нарезать небольшими кубиками. Луковицу и морковь очистить и нарезать полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и продолжать жарить еще 5-7 минут.
- Добавить к овощам индейку, соль, перец, зиру, куркуму и кориандр. Обжаривать все вместе в течение 10-12 минут до готовности мяса.
- Рис промыть в холодной воде несколько раз до прозрачности воды. Добавить рис к мясу и овощам. Перемешать.
- Влить в кастрюлю воду (примерно 2 стакана) таким образом, чтобы она покрывала рис примерно на 1-2 см. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить в течение 20-25 минут.
- Не открывать крышку во время приготовления. После того как вода впитается, плов готов. Снять с огня и дать настояться под крышкой еще 10-15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису перед добавлением воды немного томатной пасты или соевого соуса. Также вместо индейки можно использовать курицу, говядину или баранину.
