Плато из рыбы и морепродуктов с соусом из яблок — это необычайно вкусная и презентабельная закуска, которая станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание нежных кусочков рыбы, сочных креветок и сладковато-кислых яблок в оригинальном соусе порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для плато из рыбы и морепродуктов с соусом из яблок
- Рыба (филе семги, лосося или трески) — 300 г
- Креветки (вареные) — 200 г
- Морская капуста — 100 г
- Яблоки зеленые (сладкие) — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал/100г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление плато из рыбы и морепродуктов с соусом из яблок
- Рыбу порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить.
- Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке.
- Чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить рыбу с двух сторон до готовности.
- Добавить в сковороду яблоки, чеснок, соль и перец. Тушить на небольшом огне 5-7 минут.
- Снять с огня, добавить сок лимона и перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сухого белого вина или вермута. Рыбу для плато лучше выбирать свежую, высокого качества. Морскую капусту предварительно нужно промыть и отварить до готовности.
