Пицца-рулет болоньезе – это оригинальное и вкусное блюдо, которое объединяет в себе все любимые элементы итальянской кухни: хрустящий тесто, нежная пицца-начинка с ароматным соусом болоньезе и рассыпчатыми кусочками сыра. Это отличный вариант для семейного ужина или дружеских посиделок.
Ингредиенты для Пиццы-рулета болоньезе
- Тесто для пиццы (можно использовать готовое)
- Боlognese sauce (около 2 стаканов)
- Моцарелла (150 г)
- Пармезан (50 г)
- Сладкий перец (1 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Растительное масло
- Соль, черный перец
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Пиццы-рулета болоньезе
- Разогрейте духовку до 180°C.
- На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы в тонкий прямоугольник.
- Смажьте тесто соусом болоньезе, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Порежьте моцареллу и пармезан кубиками и равномерно распределите их поверх болоньезе.
- Нарежьте лук и сладкий перец тонкими слайсами и разложите сверху на сыр.
- Аккуратно сверните тесто в рулет, запечатав края.
- Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте рулет оставшимся соусом болоньезе и выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к болоньезе немного сухого красного вина или коньяка. Также, вместо стандартной моцареллы можно использовать другие виды сыра, например, прошутто или буррата.
