Пицца на тонком дрожжевом тесте – это классика итальянской кухни, которая всегда придется по вкусу. Ее хрустящая основа и сочная начинка создают идеальное сочетание вкуса и аромата. В этом рецепте мы приготовим пиццу с простым и доступным набором ингредиентов, которые легко найти в любом супермаркете.
Ингредиенты для тонкой пиццы
- Дрожжи — 7 г
- Теплая вода — 250 мл
- Мука — 300 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Томатная паста — 50 г
- Сыр моцарелла — 150 г
- Помидоры черри — 10 шт.
- Базилик свежий — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление тонкой пиццы
- В теплой воде растворить дрожжи, добавить 1 ст.л. муки и оставить на 10 минут до образования пенки.
- В миске соединить муку, соль, растительное масло и дрожжевую смесь. Замесить тесто, добавив оставшуюся воду по необходимости. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
- Раскатать тесто в тонкий круг толщиной около 2 мм.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Смазать томатной пастой, не доходя до краев теста.
- Посыпать сыром моцарелла, разложить помидоры черри и добавить базилик.
- Поставить пиццу в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Готовность пиццы проверить по цвету корочки.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к томатной пасте немного сахара, соли и специй. Помидоры черри лучше использовать мелкие, чтобы они равномерно запеклись. Сыр моцарелла можно заменить на любой другой твердый сыр по вкусу.
