Пицца без муки, на тесте из цветной капусты

Пицца из цветной капусты

Любите пиццу, но следите за своим рационом? Предлагаем вам необычный рецепт: пицца без муки, приготовленная на тесте из цветной капусты. Это блюдо не только вкусное и сытное, но и диетическое – низкокалорийное и богатая клетчаткой.

Ингредиенты

  • Цветная капуста (крупно нашинкованная) — 300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр моцарелла — 150 г
  • Соус для пиццы — 100 г
  • Любимые топинги (бекон, грибы, овощи)
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порции 2-3
Время приготовления 40 минут

Приготовление

  1. Цветную капусту отварить до мягкости. Отцедить и переложить в блендер.
  2. В блендере измельчить цветную капусту до состояния пюре.
  3. Добавить к пюре яйцо и хорошенько перемешать.
  4. На противне, застеленном пергаментом, выложить полученную массу и разровнять лопаткой.
  5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
  6. Снять из духовки и покрыть соусом для пиццы.
  7. Посыпать тертым сыром моцарелла и любимыми топингами.
  8. Вернуть в духовку на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

Совет: для более хрустящей основы можно запечь цветную капусту в духовке перед тем, как измельчить ее в пюре. Также, вместо моцареллы можно использовать любой другой любимый сорт сыра.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты