Pizza Bianca — это итальянская белая пицца, которая отличается от своих традиционных собратьев отсутствием томатного соуса. Вместо этого она покрыта ароматным сыром и другими вкусными начинками, как правило, из овощей или мяса. В этой версии мы используем картофель и розмарин для создания уникального вкусового профиля.
Ингредиенты
- Тесто для пиццы (готовое или домашнее)
- Картофель — 2 средних
- Сыр моцарелла — 150 грамм
- Розмарин свежий — 2 ветки
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
| Порции | 2-4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 220°C.
- Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
- Обжарьте картофель на растительном масле до золотистого цвета.
- На разогретую сковороду добавьте измельченный чеснок и розмарин, обжаривайте минуту.
- Выложите тесто для пиццы на противень или форму для выпечки.
- Посыпьте моцареллой.
- Разложите жареный картофель и чеснок с розмарином поверх сыра.
- Накройте оставшимся сыром.
- Поперчите по вкусу.
- Выпекайте пиццу в разогретой духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и основа не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать пармезан вместо моцареллы. Также можно добавить другие овощи по вкусу, например грибы или сладкий перец.
