Пицца бачата (pizza baciata) – это традиционное итальянское блюдо, которое отличается простотой приготовления и незабываемым вкусом. Название пиццы переводится как «поцелуи», что отсылает к маленьким кусочкам сыра моцарелла, которые посыпают сверху перед выпечкой. Бачата – это настоящая находка для тех, кто любит пиццу, но не хочет тратить много времени на ее приготовление.
Ингредиенты
- Тесто для пиццы (можно использовать готовое)
- Томатный соус
- Моцарелла
- Базилик свежий
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 220°C.
- Выложить тесто для пиццы на противень, смазанный маслом.
- Покрываем тесто томатным соусом и посыпаем солью и перцем.
- Выложить кусочки моцарелла на соус.
- Сбрызнуть пиццу оливковым маслом.
- Отправить в разогретую духовку и выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета корочки.
- Посыпать свежим базиликом перед подачей.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой! Пицца бачата прекрасно сочетается с различными овощами (помидоры, болгарский перец, грибы), мясом (курица, свинина) и морепродуктами. Главное – не перегружать пиццу ингредиентами.
Отличный пост! Очень интересно узнать об этом варианте пиццы. Планируете ли вы в будущем писать еще что-нибудь о региональных особенностях итальянской кухни или, может быть, поделиться рецептом приготовления пиццы бачата?