Пиццетты – это миниатюрные, но невероятно вкусные пиццы, которые идеально подходят для перекуса или легкого ужина. Их можно приготовить с самыми разными начинками, но сочетание лосося и руколи – это классика, которая всегда на высоте. Нежное мясо рыбы и слегка горьковатая зелень создают удивительный вкус, который покорит всех любителей пиццы.
Ингредиенты для мини-пицце с лососем и рукколой
- Тесто для пиццы (готовое или домашнее)
- Лосось слабосоленый — 150 г
- Руккола свежая — 50 г
- Моцарелла — 100 г
- Помидоры черри — 8 шт
- Оливковое масло — для смазывания
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление мини-пицце с лососем и рукколой
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Раскатайте тесто для пиццы на толщину 3-4 мм.
- Вырежьте из теста кружочки диаметром 8-10 см.
- Выложите кружки на противень, застеленный пергаментом.
- Смажьте каждый кружок тонким слоем оливкового масла.
- Положите ломтики моцареллы на тесто.
- На каждую пиццетту положите по 2-3 ломтика лосося, помидорки черри и горстку руколи.
- Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а сыр расплавится.
При выборе лосося для пиццы лучше использовать слабосоленый или копченый. Так как он уже готов к употреблению, его не нужно предварительно варить. Если вы используете свежий лосось, то его необходимо сначала обжарить на сковороде.
