Пирожные со сливами и козьим сыром – это удивительное сочетание сладкого и кислого вкусов, нежное тесто и насыщенный фруктовый начинка. Данный рецепт подойдет для всех любителей оригинальных десертов.
Ингредиенты
- Тесто: мука — 2 стакана,
- сметана — 1 стакан,
- яйцо — 1 шт.,
- соль — щепотка.
- Начинка: сливы свежие или консервированные — 300 г,
- козий сыр — 150 г,
- сахар — по вкусу.
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Тесто: смешать муку, соль, сметану и яйцо. Замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Сливы очистить от косточек, порезать на две части.
- Начинка: смешать сливы с козьим сыром и сахаром.
- Раскатать тесто в тонкий пласт (толщиной около 3 мм). Вырезать кружочки диаметром 5-6 см.
- Поместить на каждый круг чайную ложку начинки. Запечь пирожные в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока тесто не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или корицы в начинку. Если сливы очень сочные, то перед добавлением их в начинку лучше обсушить на бумажном полотенце.
