Пирожные Сливочная шапка

Пирожные Сливочная шапка — это настоящая классика кондитерского искусства, которая покоряет своим нежным вкусом и невероятно воздушным кремом. Эти миниатюрные шедевры всегда вызывают восторг и аппетит у всех без исключения.

Ингредиенты для пирожных Сливочная шапка

• Для теста:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 пачки сливочного масла (113 г)
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка молока
• Для крема:
• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление пирожных Сливочная шапка

1. Муку просеять, смешать с сахаром и солью.
2. В миске взбить мягкое сливочное масло с яйцом и молоком.
3. Постепенно добавлять к масляной смеси мучную смесь, замешивая тесто до однородности.
4. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм.
5. Вырезать кружочки теста диаметром 6-7 см с помощью стакана или формочки для печенья.
6. Выпекать пирожные в разогретой до 180°C духовке около 12-15 минут, до золотистого цвета.
7. Пока остывают пирожные, приготовить крем. В миске взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышной консистенции.
8. С помощью кондитерского мешка или ложки выложить крем на каждый охлажденный пирожок, формируя шапки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также, вместо сахарной пудры для крема можно использовать сгущенное молоко.