Эти пирожные — идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких в новогоднюю ночь, но не имеет много времени на сложные рецепты. Они просты в приготовлении, но при этом смотрятся очень празднично благодаря ярким украшениям и вкусной начинке.
Ингредиенты для Новогодний экспромт
- Тесто: 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
- Начинка: 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Глазурь: 100 г белого шоколада
- 1 столовая ложка растительного масла
- Украшения: посыпка, ягоды (фрут-шоки)
| Калорийность | примерно 300 ккал на пирожное |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Новогодний экспромт
- Для начала, приготовим тесто. Муку просеять в миску, добавить соль и сахар.
- К муке добавить холодное масло, нарезанное кубиками, и хорошенько перетереть его с мукой до состояния крошки.
- Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Тесто не должно быть очень плотным, оно должно легко отставать от рук.
- Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто охлаждается, приготовим начинку: смешать сметану с сахаром и ванильным экстрактом.
- Тесто достать из холодильника и раскатать в пласт толщиной около 3 мм.
- Вырезать кружочки теста диаметром 6-7 см.
- На каждый кружок положить немного начинки и защипнуть края, чтобы получился пирожное.
- Выпекать пирожные в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
- Пока пирожные остывают, приготовим глазурь. Растопить белый шоколад на водяной бане, добавить растительное масло и хорошо перемешать.
- Покрываем пирожные глазурью и украшаем посыпанием или ягодами.
Для более яркого вкуса можно использовать в начинку изюм, цукаты или орехи. Если нет белого шоколада, можно использовать любой другой цвет, но тогда важно подобрать соответствующие украшения.
