Эти воздушные пирожные-кексы с малиной и сливочным кремом – идеальный десерт для любого случая. Нежная текстура, сладкая начинка из свежей малины и нежный вкус сливок создают неповторимое сочетание вкусов, которое покорит сердца всех любителей сладостей.
Ингредиенты для пирожных-кекс с малиной и сливками
- Мука – 1.5 стакана
- Сахар – ¾ стакана
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – ½ стакана
- Молоко – ½ стакана
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – ¼ ч.л.
- Ванильный экстракт – ½ ч.л.
- Малина свежая – 1 стакан
- Сливки для взбивания – 2 стакана
- Сахарная пудра – для украшения
| Калорийность | 400 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирожных-кекс с малиной и сливками
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте сахар, масло сливочное, яйца и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Влейте молоко в тесто и продолжайте перемешивать до полной однородности.
- Разложите по формочкам для кексов приблизительно 2/3 стакана теста.
- Поверх теста положите по 2-3 ягоды малины.
- Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут, или до готовности (проверьте деревянной шпажкой).
- Дайте кексам немного остыть в формочках перед тем как вынуть их.
Для более нежного вкуса можно использовать замороженную малину. При этом ягоды предварительно размораживают и дают стечь лишней жидкости. Если сливки для взбивания недостаточно жирные, они могут не хорошо держать форму.
